Biscotti dolci alla zucca

Sono uscita di casa con il buio e sono tornata con esso. Niente di strano in questo periodo dell'anno. Non sono ancora riuscita a controllare il giardino, al lillá ci penserò tra qualche giorno!

È emergenza al lavoro! L'uragano à passato ed ora si devono quantificare i danni. Faccio parte del gruppo che si occupa di questo. Ed ogni volta che tira vento un po' più forte del solito siamo pronti ad agire! Oggi durante una riunione è arrivata la telefonata che temevemo, il governo vuole sapere il volume di bosco abbattuto dall'uragano. Per domani alle 12 si devono comunicare i dati al coordinatore!

Ho passato il pomeriggio a pianificare e preparare le carte e sto ancora lavorando....la notte è lunga! :-). Domani mattina ho 75 ettari da controllare, un bel po' da camminare, alberi da contare, diametri da misurare, calcoli da fare e alle 12 speriamo di poter comunicare i miei dati! Non dovrebbe piovere ma ci sarà ancora un bel po' di vento, per cui massima precauzione, attenta a non capitare sotto un albero!

Con me porterò un po' di biscotti alla zucca fatti in casa, avrò bisogno di energia per lavorare veloce :-) Ogni scusa è buona per un po' di biscotti!

Le quantità le ho fatte a caso, ormai "c'ho l'occhio" per i biscotti :-). Ho fatto la zucca trombetta in pezzi, cotta in acqua fino a diventare morbida e poi l'ho ridotta a poltiglia :-). Ho aggiunto uova, zucchero, cannella in polvere, zenzero in polvere, chiodi di garofano in polvere, noce moscata in polvere e poi un po' di creme fraiche, sicuramente vengono buoni anche con la panna. Poi ho aggiunto 1 cucchiaino di lievito in polvere e la farina, tanta quanta basta...mi sembra una buona indicazione no?! :). Come al solito ho fatto riposare l'impasto per una mezz'ora, infornato per 15-17 minuti a 180 gradi.

Il risultato? Lo vedete qua, il profumo ed il sapore gradevolissimo ve lo posso solo raccontare :-).