Bevanda di lamponi

C'è una bevanda facile facile da fare in casa che è perfetta da bere anche calda. È quella di lamponi.

Ideale per quando lavoro una giornata intera in bosco, portata nel termos è perfetta da sorseggiare quando il freddo mi entra nelle ossa. Come i due giorni di questa settimana passati in bosco. Spesso lavoro all'ombra e la mattina quando sono appena 5-6 gradi i brividi corrono lungo la schiena. Un sorso di questa bevanda e ritrovo il calore :-).

Ho usato

5 dl di lamponi surgelati

5 dl di acqua

3-4 cucchiaini di zucchero di canna (o a piacere secondo i gusti)*

1 anice stellato

Ho messo sul fuoco in una pentola i lamponi, l'acqua e l'anice stellato. Portato a cottura e lasciato bollire fino a far "sciogliere" i lamponi. Ho tolto dal fuoco e fatto passare la bevanda attraverso un colino a maglia fina. Ho rimesso sul fuoco e aggiunto lo zucchero *a piacere si può usare anche lo sciroppo di agave* fatto cuocere ancora qualche minuto fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Si può conservare in frigorifero per qualche giorno ed è buonissima anche bevuta fredda!