L'ho rifatto! Ve lo avevo detto, avrei riprovato la base con riso! Perfetta! Questa volta con pomodori e olive.
Ho insaporito con il curry la base che altrimenti sarebbe stata solo di riso, uova, sale e pepe. Il ripieno, come vedete, è di pomodorini e olive tagliati a metà e adagiati sulla base.
Poi ho sbattuto l'uovo con il latte, sale, pepe ed aglio. Aggiunto un po' di curcuma in polvere, basilico e timo. E via in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 35 minuti o fino a che il miscuglio con l'uovo si sia indurito.
Ne ho fatte due, con le mie tortiere di 11 cm di diametro, perfette da portare in bosco per una giornata di lavoro :-). Ed il piattino nella foto sapete già dove l'ho comprato, per 1 euro!
....se è buona quanto è bella.... è buonissima !!! (e non ne ho dubbi) ....anche il piatto ad 1 euro è troppo bello !!! e lo sai dove mi piacerebbe mangiarla ??? In quella casa immersa nel grigio della seconda foto del post precedente ....al calduccio e senza pensieri ...... Sereno week end!!!
RispondiEliminaMa allora vieni quassù! :-)
EliminaBene, vedo che ti è tornato l'appetito - nonostante il grigiume fuori :-)
RispondiEliminaCiao!!!
Devo confessarti che l'appetito non manca mai :-). Anzi più fuori è grigio più in casa si mangia :-).
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