Biscotti alla liquirizia

Insomma una volta capito il segreto con i biscotti non rimane che farne a quintali :-) di sapori diversi :-) di forme diverse :-) di grandezze diverse :-).

Ahh...giusto, dicevo il segreto, ecco il segreto credo che sia nel mettere la giusta quantità di farina :-), non mi dite che ho scoperto l'acqua calda eh! La quantità di farina non è mai quella indicata nelle ricette, neanche nelle mie, perché voglio dire quando uno scrive un uovo chi lo sa quanto grande era l'uovo e chi lo sa se quei 200 grammi di farina vanno bene per il mio uovo :-). Insomma, avete capito, la quantità di farina da usare non è mai quella indicata e allora ora che vi scrivo gli ingredienti per questi gustosi biscotti alla liquirizia ricordatevi il segreto e fate di testa vostra, verranno benissimo!

200 gr di farina

70 gr di burro

70 grammi di zucchero

1 uovo

2 cucchiai di latte, io ho usato quello di avena

5 cucchiaini di polvere di liquirizia

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di lievito in polvere

Allora il procedimento è sempre lo stesso :-) Burro a temperatura ambiente, aggiungete il resto degli ingredienti ma aspettate con la farina, insomma non buttate tutti e 200 i grammi nell'impasto in una volta sola. Fate riposare l'impasto, che da quanto ho capito fa sempre bene, stendete e tagliate.

Infornare nel forno preriscaldato a 180 gradi e lasciarli lì dentro per circa 15 minuti.

Bella la tovaglia ehh? :-) Ok, torniamo ai biscotti. Il sapore di liquirizia non si è sentito così tanto come avevo sperato. Il mio bello riteneva che affiorasse solo dopo averli masticati ben bene e inghiottiti e neanche subito ma solo dopo qualche secondo, comunque sia per lui era già troppo, cosa volesse dire non lo so, boh!. A me sembrava di sentire il sapore già durante la fase di masticazione, ma delicato delicato, per cui se ci dovesse essere una prossima volta allora metterò molta più polvere di liquirizia.....avvisati!