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sabato 11 ottobre 2014

Quadri al cocco

Volete un dolce senza glutine e zucchero? A basso contenuto glicemico? Provate questi quadretti al cocco!

Si fanno veloci....e veloci allo stesso modo spariscono :-) Non hanno bisogno di cottura e mi hanno sorpreso positivamente, li rifarò!

Biscotti raw al cocco senza glutine e zucchero

Ecco cosa ho usato: 

3 dl di noci ridotti a farina
1 dl di noci tritate grossolanamente
2 cucchiai di sciroppo di agave, in sostituzione si può usare il miele
1 cucchiaino di acqua
1 dl di fiocchi di cocco (intendo la polpa secca di cocco tritata)
2 cucchiai di olio di cocco
2 cucchiai di polvere di carrube

Mescolo tutti gli ingredienti e poi semplicemente stendo l'impasto in modo che diventi una tavoletta alta 3 centimetri. Lo metto in freezer per circa 20 minuti, lo tiro fuori e lo taglio a quadretti e poi in freezer di nuovo per circa 1 ora. Dopodiché mangio tutti i quadretti :-) altrimenti si possono conservare in frigo e tirare fuori all'occorrenza......perché si può mangiare dolce anche senza zucchero e glutine!!

Biscotti raw al cocco senza glutine e zucchero

Ci sentiamo domani!

4 commenti:

  1. - L'aspetto è invitante. La proverò, nella speranza che duri un po' più di... un attimo! :-)

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    1. Se vuoi che durino devi farne tanti :-)

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  2. Grazie, Oriana,tutto ciò che é senza zucchero va bene per me che sono intollerante al saccarosio,posso usare solo il miele o il fruttosio, quindi ho escluso le pasticcerie, ma ogni tanto preparo i dolci a casa!

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    1. Sai che ti ho pensato, mi sono detta andrebbero bene per Sonja :-) Proverò a farne altri diversi...e li vedrai qui nel blog!

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Amo i vostri commenti :-)

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